何気に連載中のダイエット記事の食事編です。
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お腹にお肉がついてきたので脂肪を落として腹筋割る（消費カロリー編）
お腹にお肉がついてきたので脂肪を落として腹筋割る（摂取カロリー編）
平日のお昼ご飯はスープ
皆さんお昼ご飯どうしてますか？
コンビニ飯？
おしゃれカフェでランチ？
定食屋さん？それともラーメン？
私はもっぱら自炊弁当派でした。
お弁当つくるって言っても大したもんじゃなくて
ごはん入れてふりかけかけて、冷凍食品を2、3品詰めるだけの
超絶手抜き弁当です。慣れれば5分くらいでできちゃいます（笑）
余裕があるときはアスパラベーコンとか卵焼きとか作ったりしますが。
まぁ、朝は時間がない、、
食事のバランスとか考えてる余裕ないよ。って感じです。
朝から何品も作るんめんどい。
でも野菜食べたいし、バランスの取れた食事がしたい。
なんなら、温かいものが食べたい。
そんな、わがままな私の望みをかなえてくれる救世主がいました。
そう
野菜スープ！！！！
鍋一つでできちゃう。
なんなら前日に仕込んでおけば
当日はあっためて容器に入れるだけ。
野菜がとれて、温かいものが食べられる。
私の望みを叶えてくれるものがこの世界にあっただなんて…
さっそくアマゾンさんでスープジャーをポチりました。
きのこたっぷりコンソメスープ
秋だし、低カロリーのきのこでかさ増しコンソメスープです。
レシピ
にんじん
だいこん
ブロッコリー
しめじ
しいたけ
えのき
ささみ
を食べやすい大きさに切って鍋に入れます
具がつかるくらいのお水を入れて
火をつけてぐつぐつなるまで待ちます。
ぐつぐつしてたら中央に泡みたいな
あくがでてくるのでそれをお玉ですくい取って捨てます。
※あくはうまみでもあるので捨てすぎないように注意してください。
コンソメキューブを入れます。
今回の量だと二つくらい。
塩コショウで味をととのえて完成です。
ね。チョー簡単でしょ。
クレイジーソルトとか入れても美味しいです。
コンソメに飽きたらトマトジュース（砂糖・食塩不使用のもの）
を加えて、煮詰めたら、ミネストローネスープにもなります。
キャベツ、白菜など葉物野菜を加えてもいいですし、
パプリカを入れたりするとより彩も美しくなります。
玉ねぎを入れるのももちろんおすすめ。セロリを入れるとイタリアン感が強まりますね。
自分好みの食材をチョイスして
刻んで鍋にぶっこんで煮詰めるだけでできちゃいます。
この野菜スープと
小さめのおにぎりでお昼は終了です。
こないだは具の量多めのスープだけで過ごせたので
おにぎりなくてもいけそうな気がします。
今回はとりあえずかんたんなレシピをご紹介いたしました。
これからもっと栄養効率のいい食材などを取り入れて
ビタミンとかのバランスも考えた簡単に作れるレシピを
紹介していけたらいいなぁ、と思います。
