なぜか女の子に人気の
オシャレフードアボカド
その人気にはちゃんと理由があります。
なんとアボカドは
世界一栄養価が高い果物として
ギネスに認定されています。
果物だったんですね
野菜だと思ってました… …
ところでアボカドの値段が安いスーパーって
いいスーパーって知ってました?(笑)
アボカドの値段が100円切ってたら
安いほうです。
と、言うのもですね、
アボカドってそのほとんどが
日本の裏側から輸入しています。
輸入するところが遠いと
いろんなところを仲介するので
価格が高くなりやすいんですよね。
なので、アボカドを安く売れる。
ということは、アボカドを安く仕入れている
ということになります。
仕入れが上手なんですよね。
安く仕入れられたらその分を
お客様に還元することができます。
だから、私たちも、安く購入できるってわけです。
いろんなスーパーで
アボカドの値段見比べてみてくださいね。
話がそれてしまいましたが
アボカドってギネスに乗るくらい
栄養価が高いもの。
いったい
どんな栄養素が含まれているのでしょうか?
アボカドの栄養素
ビタミン、ミネラル、食物繊維、良質な脂質
が含まれています。
ひとつずつ見ていきましょうね。
まず
ビタミン
抗酸化作用のあるビタミンE
ひとつ前の記事にも出てきます
「活性酸素」
この活性酸素、ふつうにしてればいいヤツなんですが
数が増えると、私たちの体のいい細胞まで
破壊してしまうちょっと困ったヤツなんです。
活性酸素が体内に増えて
細胞を傷つけることで
老化が進むんですね。
女子は特に老いに敏感
いつまでも若々しく綺麗でいたいですよね。
ビタミンEには抗酸化作用があり
増えすぎた活性酸素を除去してくれます。
体内の活性酸素量を適正にすることによって
老化を遅らせることで
アンチエイジングにつながります。
ビタミンB群
ビタミンB群は疲労の回復に役立ちます。
疲れたときにチョコラBBとか
栄養ドリンク飲んでませんか?
その栄養ドリンクの中にも
ビタミンBが入っているはず。
皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
アボカドには
細胞の再生を助けるビタミンCも入っているので
アンチエイジングやお肌を整えることに敏感な
女子にうれしい食べ物なんですね。
ミネラル
カリウム
過剰になったナトリウムの排出を促し
むくみの改善につながります。
カリウムを摂取する時に気をつけてほしいのは
ナトリウムとのバランスです。
カリウムはとればとるほど良いものではなく
ナトリウムとのバランスを大事にしていただきたいです。
ふつうの食事からとっている分には構いませんが
カリウムのサプリメントを飲んでいる
という人はカリウム過剰な可能性もあるので
注意が必要です。
マグネシウム
マグネシウムは生理前になると不足しがちな栄養素です。
というのも生理前は
黄体ホルモンであるプロゲステロンが活発になります。
プロゲステロンはマグネシウムイオンを取り込む性質があるので。
体内のマグネシウムが不足してしまいます。
マグネシウムが不足してしまうと
疲れやすくなったり
脳内の幸福物質のセロトニンの合成にも支障をきたすので
うつ症状がでたりします。
あと便秘気味になります。
マグネシウムは便の中で水分を保持してくれます。
マグネシウムが不足してしまうと
便が水分をためられなくてカチカチになり
スムーズに便を排出するのが難しくなってしまいます。
食物繊維
先ほどのマグネシウム不足で
便秘になってしまうみたいに、
食物繊維不足でも便秘になってしまいます。
腸内環境を整えるためにも
食物繊維はしっかりとりたいところですね。
また、腸内環境を整えることで
お肌の調子をよくすることもできます。
胃や腸の調子が悪いと
ニキビができたり、肌が荒れたりします。
それは腸内環境が乱れているサイン。
ちょっと、食べるものに気を使ってくださいよー。
って体が言っててるんですね。
良質な脂質
アボカドは森のバターと呼ばれるほど脂質が豊富です。
脂肪分。
って言われると
体に悪いものなんじゃないの?
って思われるかもしれません。
でも、脂質も大事な栄養素の一つです。
質の悪いものを過剰に摂りすぎてしまうから
体に害を及ぼします。
大事なのは適量を守ることです。
脂質の中でも
オメガ9脂肪酸(オレイン酸)
リノール酸
リノレン酸といった良質な脂質です。
動脈硬化や高血圧の予防にもなります。
不飽和脂肪酸と呼ばれるものなので
コレステロールや肥満の心配も
少ないようです。
ですが、
さすが森のバターと呼ばれるだけあって
一個266Kcalと高カロリーです。
なのでカロリーが気になる人は
一日半分くらいを食べるようにしたほうが
いいかもしれませんね。
ここで簡単なアボカドを使ったレシピを紹介したいと思います
簡単にできちゃうのでぜひ試してみてください。
アボカド納豆
めっちゃ簡単です。
材料は
アボカド 半分
納豆 1パック
塩昆布 適量
アボカドを切って皿に盛り
納豆をダシと混ぜて上にのせます
そこにさらに塩昆布をのせて完成。
白ごまなんかをパラパラ上からかけても
香ばしくておいしいと思います。
納豆のイソフラボンは
女性ホルモンに似た働きをしてくれます。
さらに納豆にアマニ油を加えると
オメガ3脂肪酸も取れるので
より効果的です。
腸内環境も整えてくれるので
一石二鳥、三鳥くらいの効果が得られる一品です
アボカドグラタン
グラタンといっても
ホワイトソースは不要です。
アボカドのチーズ焼きって感じですね。
材料 (1人前)
アボカド 半分
じゃがいも 一個
ツナ 缶半分
マヨネーズ
塩コショウ
バター(器に塗るよう、マヨネーズを代わりに塗ってもよい)
チーズ
作り方
まず、じゃがいもの皮をむき
食べやすい大きさに切って
下ゆでしておきます。
お箸とか竹串が通るくらい。
じゃがいもを茹でてる間に
器にバターを塗っておきましょう
チーズが焦げ付いて
洗いにくくなるのを防ぎます。
アボカドを半分に切って
皮から身を取り出し
食べやすい大きさに切ります。
アボカドとツナをボウルに入れます
じゃがいもが茹であがったら
水気を切って同じボウルに入れます。
塩コショウをして
マヨネーズを加えて味を決めます。
器に混ぜ合わせたものを入れて
上からチーズをかけます。
オーブントースターでチーズをこんがり焼きます。
上火グリルだけでもいいと思います。
焼き色がついたら完成です。
ブラックペッパーがあれば
かけてみてください。
ピリッとしたスパイシーな刺激と
よく合います。
※わざわざボウルで混ぜ合わせなくても
一人分なら器の中で間で合わせたら
洗い物が一つ減るなぁ、と思いました。
アボカドって加熱すると
青臭さがましになります。
サラダとかで生で食べるのが苦手。
という方にもおすすめできます。
ツナをベーコンに変えてみたり
自分なりにアレンジしてみてください!
アボカドの保存方法
半分余ったりすることがあるかもしれません。
ラップでぴったりくるんで冷蔵庫で
2日ほどもつかと思います。が
茶色くなっていたり黒くなっていたりすると
だいぶいたんでいるので
食べるのはあまりおすすめしません。
アボカドを切った断面に
レモン汁を塗っておくと
少しは茶色くなるのを防ぐことができます。
ちょっとした豆知識でした。